DICAS PARA TEMPERAR A CARNE

Embora o sal grosso seja tempero suficiente para um bom churrasco, quem busca novos gostos ou é apaixonado por ervas e por uma carne mais aromática, pode apostar em experimentações para surpreender e surpreender-se. Abaixo uma receita para um churrasco diferenciado:

. Depois de cortar a carne, a coloque em uma travessa e junte alho triturado, folhas de louro, pimenta do reino e sal grosso. Use 18 gramas de sal para cada 1 quilo de carne. Para intensificar o sabor, passe um pouco de azeite de oliva na carne. Se quiser, pode também adicionar ervas aromáticas, como alecrim ou sálvia.

. Em carnes vermelhas, não use limão ou vinagre, pois isso irá torná-las rijas.

. Coloque a carne dentro de um saquinho plástico e deixe na geladeira durante algumas horas antes do churrasco. O ideal é que fique de um dia para o outro.